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पराठे उत्तर भारत के भोजन का एक अहम् हिस्सा हैं, जिसे हर ग्रहणी अपने अनुसार बनाती है।  वैसे तो पराठे कई प्रकार के बनते हैं लेकिन आज हम आपके सामने एक बेहद ही स्वादिष्ट, सरल और पौष्टिक तरह के पराठे की रेसेपी लाये हैं।  
तीन स वाले पराठे 
सरल, स्वादिष्ट और सेहतमंद काली दाल के परांठे
पहले दिन की दाल बच गयी तो क्या करें ? जितनी दाल है उतना सूखा आटा लें, आटे में स्वाद अनुसार नमक , पिसा धनिया,पिसी लालमिर्च, बारीक कटा प्याज, बारीक कटा लहसुन, कटा हरा धनिया, कटी हरी मिर्च  और आखिर में दाल डाल कर मिला लें और आटा गूंथ लें बिना पानी मिलाये।  कुछ देर रखें और फिर परांठे सेंक लें और अचार या दही के साथ परोसें।
माँ की दाल के परांठे स्वादिष्ट होने क साथ साथ पौष्टिक भी होते हैं और बच्चों को भी बहुत पसंद आते हैं।  इन पराठों को आप बच्चों के स्कूल टिफ़िन और सफर के दौरान भी खाने क लिए बना सकते हैं।