Food of India

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आहा .......लाजवाब कुल्फी......... kulfi

• By Bareilly Heritage
• 17 Apr 2019

मौसम बदल रहा है और इसी के साथ बदल रहा है हमारी ज़ुबान का स्वाद भी.जिस तरह गर्मियों से जाड़ों की शुरुआत में कुछ गरम चीज़ें खाने पीने का मन करता है, उसी तरह फेब्रुअरी मार्च के महीने आते ही कुछ ठंडा ठंडा चखने का मन होने लगता है और दिमाग में सबसे पहले आता है ठंडी ठंडी कुल्फी का ख़याल .
तो अगर आपको भी नेचुरल रियल फ्रूट फ्लेवर्ड कुल्फी का मज़ा उठाना है तो जाइये दिल्ली के चांदनी चौक में 100 साल पुरानी कुरेमल कुल्फी वाले की शॉप पर .इनकी कुल्फी की खासियत उसके बनाने के तरीके में है,जिसमे फलों के अंदर से पल्प निकाल के उसमें गाढ़ा किया दूध भरकर उसी फल का ढक्कन लगा कर टूथपिक से बंद करके डीप फ्रीज़ करके बनाया जाता है .इनके चार प्रमुख फ्लेवर है :आम, अनार, संतरा और सेब

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