कड़ी पत्ते का एक लाभ जिसके बारे में बहुत कम लोग जनते हैं |benifits of meethi neem

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कड़ी पत्ते का एक लाभ जिसके बारे में बहुत कम लोग जनते हैं |benifits of meethi neem

कढ़ी पत्ता कहें या मीठी नीम एक ही बात है इस पेड़ के पत्ते कुछ कुछ नीम की तरह दिखते हैं पर नीम की तरह कड़वे नहीं होते मीठी नीम भारत का मूल निवासी एक छोटा पेड़ है, जिसे वैज्ञानिक रूप से “मुर्रया कोएनिजी” के रूप में जाना जाता है। इसे कई अन्य नामों से भी जाना जाता है जैसे “करी का पेड़”, “मीठा नीम”, “कड़ी पत्ता”, और “करी पत्ता”।
मीठा नीम मुख्य रूप से इसकी सुगंधित पत्तियों के लिए उगाया जाता है, जो भारतीय व्यंजनों में विशेष रूप से देश के दक्षिणी और पश्चिमी क्षेत्रों में एक आम सामग्री है। पत्तियों में एक विशिष्ट मीठी सुगंध होती है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है।
कड़ी पत्ता वाले कुछ स्वादिष्ट व्यंजन :
कड़ी पत्ता चटनी
चिकन कड़ी पत्ता
नारियल दही और कड़ी पत्ता चटनी
बेसन कढ़ी पकोड़ी
कड़ी पत्ता फिश करि
सांभर
मीठा नीम एक छोटा पेड़ या झाड़ी है जो आमतौर पर 6 मीटर लंबा होता है। इसमें चमकदार, हरी पत्तियाँ होती हैं जो अंडाकार आकार की और थोड़ी घुमावदार होती हैं।
अकसर रसेदार व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले इसके पत्तों को। कुछ लोग इसे "मीठी नीम की पत्तियां" भी कहते हैं।
मीठा नीम सिर्फ भोजन में स्वाद बढ़ानेवाला पौधा नहीं बल्कि एक आयुर्वेदिक औषधि भी है। इस पौधे की पत्तियां विटमिन-सी के गुणों से भरपूर होती हैं। इस कारण मीठे नीम का सेवन आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का काम करता है।

मीठे नीम (करी पत्ता) में ऐंटिइंफ्लामेट्री गुण पाए जाते हैं। साथ ऐंटिऑक्सीडेंट्स का भी यह बेहतरीन सोर्स होता है। इसलिए शरीर के अंदरूनी हिस्सों में आनेवाली सूजन से आपको बचाता है।
ब्लड सर्कुलेशन को सही बनाए रखने में सहायक होता है। इसके साथ ही शरीर में कॉलेस्ट्रॉल की मात्रा को नहीं बढ़ने देता है। इससे आपका हार्ट पूरी तरह सुरक्षित रहता है
इसमें विटामिन बी2, बी6 और बी9 की भरपूर मात्रा होती है, जो बालों को घने और मजबूत बनाने में मदद करती है।
कड़ी पत्ते का एक और लाभ भी है जिसके बारे में बहुत कम लोग जनते हैं और वो है :इसकी पत्तियों को पीस कर गाढ़ा पेस्ट बना लें और प्याज के रस के साथ मिला कर सर की जड़ों में और बालों की लम्बाई में अच्छी तरह से लगा के आधे घंटे के लिए छोड़ दे फिर पहले बालों को पानी से अच्छी तरह धो लें फिर शैम्पू करें इस तरह हफ्ते में एक बार करने से बाल का गिरना बंद हो जाएगा और नए बाल उगना शुरू होजाएंगे और तेज़ी से लम्बाई भी बढ़ेगी।

information credit: indiatimes.com

:antarjano.com

:Mansee Govil

इस लेख में दी गयी जान करि केवल सामान्य सूचना के लिए है। इस लेख में जानकारी विभिन्न माध्यमों से संगृहीत की गयी है इसलिए इन्हें अंतिम सत्य अथवा दवा न मानें और अपने विवेक का प्रयोग करें।