Food of India

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veg keema recipe in hindi :सोया कीमा

• By Bareilly Heritage
• 30 Sep 2022

सोया कीमा :
सोया कीमा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे हम नॉनवेज की तरह चिकन की जगह सोया बड़ी दाल कर बड़ी आसानी से बना सकते हैं। सोया कीमा बनाने के लिए एक बड़ी कटोरी सोया बड़ी को गरम पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें और तब तक मसाले की तैयारी कर लें। 
दो बड़े टमाटर 
दो बड़े प्याज 
एक पूरा लेसुन
 थोड़ा सा अदरक
 पांच से छे हरी मिर्च   
ढेर सारा हरा धनिया 
सभी को अलग अलग बारीक काट लें। कढ़ाई में तीन बड़े चम्मच तेल डाल कर गरम करें, और आंच धीमी रखें। 
गरम तेल में डालें :-
जीरा 
हल्दी 
लालमिर्च पाउडर 
सूखा पिसा धनिया 
गरम मसाला
चिकेन मसाला 
साबुत दालचीनी   
मसाले भून जाने के बाद उसमे अदरक, लेसुन और धीरे धीरे सारी कटी चीज़ें कढ़ाई में दाल दें और धीमी आंच पर भुनने दें।  जब तक मसाला भून रहा है सोया बड़ी को पानी में से निकल कर निचोड़ लें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।  काटने के बाद सोया बड़ी को मसाले के साथ कढ़ाई में नमक सव्वद अनुसार और थोड़ा और चिकेन मसाला दाल कर कुछ देर पकने दें।  सोया बड़ी और मसाला भूनते समय दो बड़े चम्मच पानी दाल कर कुछ समय के लिए ढक दें फिर खोल क्र सब्जी चला लें और पानी सूख जाने पर एक बड़ा चम्मच घी दाल क्र ऊपर से हरा धनिया डालें।  सोया कीमा तैयार है  

इस लेख में दी गयी जान करि केवल सामान्य सूचना के लिए है। इस लेख में जानकारी विभिन्न माध्यमों से संगृहीत की गयी है इसलिए इन्हें अंतिम सत्य अथवा दवा न मानें और अपने विवेक का प्रयोग करें। 

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